Versez un fond d?eau dans une cocotte et amenez-la à ébullition. Lavez et parez les asperges. Lorsque l?eau bout, posez les asperges ...

Pour 24 escargots: 175 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d' ail une cuillerée à soupe de persil haché du sel du poivre. Préparez un hachis ...

Faites ouvrir les moules nettoyées sur feu vif. Gardez le jus, filtrez-le. Coupez les noix des coquilles St-Jacques en morceaux. Faites-les revenir ...

Faites dorer à l'huile 2 oignons hachés ajoutez 400 g de tomates pelées et concassées sel poivre et un bouquet garni. Laissez cuire 15 mn. ...

Dans une terrine, mélangez le foie du cochon, le lard et les champignons finement hachés. Ajoutez la mie de pain trempée dans un peu de lait et ...

Oeufs au saumon avec garniture de champignons. Oeufs aux herbes avec tomates. Oeufs aux lamelles de volailles avec jambon. Oeufs aux anchois et ...

Coupez la lotte en morceaux, faites-les revenir dans une cocotte avec la matière grasse, salez et laissez le poisson rendre son eau. Retirez-le et ...

Pour 6 personnes : 1 petit chou blanc bien pommé 2 pommes à chair ferme et un peu acidulée vinaigre de cidre 1 cuillerée à soupe de farine 1 ...